Вы сейчас здесьКнига отзывов и предложений

Книга отзывов и предложений

user warning: Duplicate entry '56020' for key 1 query: INSERT INTO accesslog (title, path, url, hostname, uid, sid, timer, timestamp) values('Вакансии', 'node/10', '/', '212.158.161.214', 0, 'imgei8ktde5jjkc70c5kbfh5lshp2g28', 389, 1308803670) in /srv/www/htdocs/delijans/modules/statistics/statistics.module on line 64.

Журнал «Вкусная жизнь» №6/сентябрь 2008

Статья: «Дилижанс» ждёт своих пассажиров

 

Почему же кафе назвали «Дилижанс» - по ассоциации с дорогой?

Местоположение, конечно. Сыграло свою роль в выборе названия, но всё определила идея нового кафе – регулярная перемена в меню. «Дилижанс» неспешно катит в своём путешествии по дорогам мира, и кафе предлагает своим гостям разную кухню.

Не успело открыться кафе «Дилижанс», как на него «посыпались» заказы на проведение свадеб: помещение здесь достаточно просторное, оригинально оформленное. Если днём здесь публику только кормят, то вечером уже и развлекают, и в программе «Дилижанса», как думают его организаторы, должны быть не только любимые публикой привычные танцы. Для требовательных посетителей, которым мало обычных развлечений, планируют сделать эстетические и тематические вечера: к примеру, по средам в кафе будут читать стихи молодые поэты, сюда однозначно будут приглашать музыкантов, и в зале «Дилижанса» звучат скрипка, саксофон и виолончель. Не забыты и семьи – выходные дни до обеда будут отданы им и развлечениям с клоунами.

И всё же главное, что привлечёт и удержит посетителей кафе – его вкусная кухня.

Здесь стоит открыть секрет: повара кафе «Дилижанс» выдерживают идею торговой сети «Столичный» - пропагандировать и продавать только вкусную и здоровую пищу. Недаром в каждом гипер и супермаркете сети – обширные отделы кулинарии. Где можно купить вкуснейшие салаты, мясные, рыбные, овощные блюда, выпечку и десерты.

Идеологи производства сети «Столичный» - противники консервантов и улучшителей вкуса. Конечно, держать качественную кухню нелегко – нужно научиться безжалостно списывать блюда по сроку годности. В супермаркетах избегают салатов с консервантами. Что касается мясных деликатесов, то мясо для них закупается у фермеров Удмуртии ежедневно. Поэтому покупатели «Столичного» традиционно ценят мясной ассортимент: летом он увеличивается – в супермаркетах можно купить шашлыки по разным ценам. Свинину в разных вариантах приготовления. Такой подход к кулинарии делает её несколько дороже, но тут уже покупатель вправе выбирать: либо платить за гарантированно здоровые продукты, либо экономить.

Все эти принципы «Столичного», конечно, соблюдаются в кафе «Дилижанс».

В его меню есть страничка детских блюд, страница запеченных блюд, паровая кухня. Повара кафе в своём энтузиазме хотели даже сделать меню по группам крови, но поняли, что Ижевск пока далёк от этой системы питания, хотя в перспективе такое меню возможно.

Как одни из первых посетителей кафе мы прошлись вдоль его витрин на раздаче: аппетитная выпечка, красивые десерты, разнообразие салатов, суши… А котлеты по-киевски просто сразили нас.

- Я буду всем рекомендовать это кафе, - заметила моя коллега, доедая вкусное блюдо. Ещё мы очень хотели выпросить рецепт десерта из белого шоколада с лимоном, но в «Дилижансе» это ноу-хау не выдали. Осталось воспоминание о тонком вкусе и необычной консистенции мусса.

Такая ставка на здоровую и вкусную пищу даже при современном увлечении фаст-фудом очень перспективна. И, если «Дилижанс» - первооткрыватель начнёт своё путешествие удачно, у сети «Соличный» появится и другое кафе. 

 

 

Здесь Вы можете оставить свои отзывы о работе кафе, а также разместить свои предложения.

ресторан Новой Зеландии. настроение придаст Вашему торжеству. лагман и салаты любители. комфортная обувь магазин - информация на сайте